パートナーと稲刈りしました。

週明けに 大きな台風が来るみたいなので 田んぼがぬかるまないうちに もち米だけ稲刈りしました。

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稲刈り機は 手押しで 稲を刈りながら紐でくくって一束にしてくれます。

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刈り残したところを 私が鎌で刈って紐で束ねて 田んぼがモヒカン刈りみたいになってきました。

田んぼをウロウロして見つけた花。

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サクラタデの花です。

薄ピンクで おしべが長くて可憐な花です。

もうひとつ 

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黒い丸っこいのが お米につく 麹菌のもと。

この菌から 米麹が作られて 醤油やお酒になるらしいです。

豊作の印で縁起がいいとされてるみたいです。

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お昼からは 刈った稲の束を逆さにして干し 乾燥させるはざかけの作業をしました。

応援に お隣さんのYさんも来てくれて もち米の田んぼ一枚稲刈り終了しました。

近頃は コンバインっていう機械で 稲刈りと脱穀を一度にする農家が多いみたいですが こうして稲を逆さまにして自然乾燥
させると 葉っぱにのこってる栄養や旨みがお米に下りてきて よりおいしいお米になるそうです。

さっぱり 散髪のおわった田んぼでは かくれるところのなくなったカエルが ピョンピョン飛び回っています。



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by yuinosato | 2014-10-03 20:24
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大阪府唯一の村、千早赤阪村で里山を舞台とした活動を始めている結の里の情報ブログです。


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