草刈りする前に

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石垣の上をパートナーが 草刈りするというので 大急ぎがふきを摘みました。草刈り機と競争しながら、黄色いコンテナに いっぱい摘みました。家の庭で 葉っぱをちぎって 茎を何回も洗います。 お鍋にいっぱい 湯がいて灰汁をとったら 3分の1のかさに。 水気をきってから砂糖 醤油お酒でコトコト煮ます。 ふきのいい香りが部屋中にに広がります。 出来上がりは お皿山盛り。これがあれば おかずはいりません。
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by yuinosato | 2011-05-16 20:20
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大阪府唯一の村、千早赤阪村で里山を舞台とした活動を始めている結の里の情報ブログです。


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