椎茸大きくなってきました。

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陽射しは暖かくても風は冷たい1日でした。椎茸の菌植えにパートナーが 奥の森へ。 帰りには大量の椎茸。 夕食に焼いてポン酢でたべました。 肉厚でジュワッと おいしいエキスが口の中でひろがります。 ホダギを準備したり、収穫まで大変だけど 山の幸をこんな風に味わえるなら 菌植えがんばってぇー、と 言っちゃいます。
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by yuinosato | 2011-03-23 21:42
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大阪府唯一の村、千早赤阪村で里山を舞台とした活動を始めている結の里の情報ブログです。


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